まあまあな完成度です。
やはりとんこつラーメンは極細麺という頭があるせいかとんこつラーメンを食べている感覚が薄いです。スープも濃コクと書いてありますが私には少しもの足り無しを感じます。
オーソドックスで悪くはないのですが期待を越えるものが無かったです。