一見、シンプルな中華そばに見えますが、スープの醤油感が強く、千葉醤油を強調した作りになってます。
色は濃いですが、味は決して濃いわけでもなく、焦がし醤油と海鮮だしとの調和がうまくされてます。
ホタテかまぼこが美味しかったです。