麺は細さ、コシ、のど越し共に問題なく美味しいです。これの一番の売りだと思う鴨だしのスープですが、最初は少し香りが違う程度だと甘く見てましたが、今までのどん兵衛シリーズのそばとは良い意味で全然別物でした。まずスープの色の濃さは濃いのですが、とてもまろやかで口当たりが良くさっぱりしていて後味もとても良いです。おそらく後入れの液体スープにした事にこだわりがあるのだと思います。具材は大き目のネギと鴨肉っぽく加工された物のだけでちょっと寂しい感じはありますが、小腹が空いた時にサクッと食べるには良いと思います。