麺の太さや食感は食べ終わるまでもちもち感があり食べ応えがあって良いです。スープも飲んだ時にすっと鼻に抜けるスパイシーな香りがあり美味しくあっさりしているので食べやすいですが、自分の好みとしてはもう少しとろみがあって麺に絡みつく感じが好きなので１点マイナスして４点評価です。具はジャガイモと人参、肉もどきの大豆ビーフだけでとてもシンプルです。