きれいな味です。カップ麺の蕎麦は雑味が強く後味が悪いものが多い印象だったんですが、旨味、甘み、酸味のバランスが良くクリアな味に仕上がっています。食後感がとても良いです。
欲を言えばもう少しキリッと醤油味強めに締めてもらえると中毒性強まったのですが。

麺も蕎麦らしい適度なざらつきで湯戻りも悪くない。

全体的に飽きない味に仕上がっています。時々思い出したように買って、小腹空き対策に置いておきたいタイプです。